『調理器具』を楽天市場で検索する 『調理器具』をヤフー！ショッピングで検索する 『調理器具』をアマゾンで検索する 『調理器具』をベルメゾンネットで検索する 『調理器具』をヤフオク！で検索する 伊賀の粗土の多孔質により蓄熱性が高く、食材の芯まで熱を通す土鍋。丸い底部が対流を促します。肉厚で、火を止めた後もしっかり保温。味が芯まで浸透し、まろやかにおいしく仕上げます。見た目も器のようなかわいさなので、ぜひ味噌汁鍋を食卓の真ん中へ。空焚きできるので炒め物やローストにも。鍋敷きも付属。【風味の豆知識・保温が良い理由】味噌の香りは加熱し続けると抜けてしまい、何度も煮返すと味噌の酵素の働きを消してしまいます。そのため、味噌汁の表面がクラッと揺れたら火を止め、後は保温がおすすめです。
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