鍋伊賀焼究極の土 “かまどさん” 直火対応２合炊き／３合炊き１ー２、２ー３人用まいにち土日本製

鍋伊賀焼究極の土 “かまどさん” 直火対応２合炊き／３合炊き１ー２、２ー３人用まいにち土日本製

価格：8100円

伊賀焼究極の土鍋“かまどさん” 直火対応＜２合炊き／３合炊き＞１ー２、２ー３人用

炊飯に最適と言われる伊賀焼の土鍋。そんな伊賀の地で、天保3年（1832）に築窯して以来、伊賀焼の伝統と技術を継承し「作り手は真の使い手であれ！」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら、常に時代を見据えたものづくりに専念する「長谷園」。伊賀の土は“呼吸”するだけでなく、釉薬と相まって、金属や陶器にはまねできない遠赤外線効果を発揮します。お米の表面に伝わった強い熱が内部に緩やかに届くことで、糊化（こか）が芯から行われ、ふっくらした炊きあがりになるのです。さらに、かまどさんには、遠赤外線効果が高い天然の釉薬使用しているので、お米の芯まで熱が通り、ツヤツヤ、ふっくらとしたお米が炊きあがります。二重蓋には圧力釜効果があり、吹きこぼれもガード。多孔質の粗土のため、木のおひつと同じように呼吸をし、ご飯がべとつかず、冷めてもおいしい。炊き込みごはんや玄米もOK。究極の炊飯土鍋と名高いかまどさん。食生活が豊かになります。ぜひこの味を味わってみてください。開発に三年、試作3000個…