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staub ピコ ココット ラウンド20ｃｍ サーモス フードコンテナースプーン

価格：28080円


staub ピコ・ココット・ラウンド20ｃｍ


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フランスで誕生し、有名シェフと改良を重ねた「ストウブ」のお鍋。一つ一つ手作業で製造された「ピコ・ココット・ラウンド」をご紹介します。ピコとはフラットな蓋の裏に整然と並んだ小さな突起のこと。食材から出た水分を蒸気に変えて、ピコがまんべんなく鍋内にいきわたらせます。蒸発→凝縮→水滴化のサイクルを繰り返すことで食材本来の旨味を引き出し、お料理をふっくらと仕上げます。また、鍋内の細かな凹凸によって表面積が増えるので油なじみがよく、食材が焦げ付きにくいのも特長。鋳鉄製で厚みもあるので保温性も高く、テーブルにそのまま出しても温かいお料理が楽しめます。

キッチン・調理器具-食器

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